Meentweg 12A, 1411 GS, Naarden
Van tuin naar bord In mijn terrastuin kweek ik met veel plezier eetbare bloemen in bakken en potten – een klein feestje voor mijzelf, maar ook voor bijen en vlinders die er volop op afkomen. Het is geweldig om van mijn gerechten eyecatchers te maken. Een paar verse bloemen of bloemblaadjes tilt je gerechten direct […]
Mijn favorieten De geschiedenis van olijfolie gaat terug tot 8000 jaar geleden in het oude Mesopotamië (tussen de rivieren de Tigris en de Eufraat). Wat ooit een kostbare vloeistof was voor ceremonies en gezondheid, is vandaag het gouden hart van de keuken. Elke druppel vertelt een verhaal dat duizenden jaren teruggaat. Van het vloeibare goud […]
Voor mij begint het nieuwe jaar wanneer de natuur ontwaakt. Het voorjaar brengt frisse kleuren, nieuwe geuren en een voelbare energie. Het is het moment waarop de planten uitlopen, de eerste bloemen bloeien en ook mijn eigen ideeën die tijdens de winter stilletjes zijn gegroeid, tot leven komen. Mijn keuken wordt een plek van experiment […]
